Kreative Eissorten 2023
Liebe Leserinnen, liebe Leser
Kreative Eissorten 2023
Nach Angaben des Süßwarenverbandes hat wohl jeder Deutsche im vergangenen Jahr (2022) rund acht Liter Speiseeis konsumiert bzw. geschleckt. Etwa einen Liter davon in bzw. aus einer Eisdiele.
Schokolade, Vanille und Erdbeere sind die Klassiker seit gefühlt ewigen Zeiten. Angesichts der jährlich neuen Kreationen in den Eis-Cafés erscheinen sie fast schon langweilig.
Die Bandbreite an Eissorten wird heutzutage von Blumen, Gemüse, Gewürzen und Kräutern beherrscht:
2022 wurde Stracciatella mit Rosmarin zum Eis des Jahres gekürt.
Das Motto lautete 2022: Eine klassische Geschmacksrichtung mit einem Hauch von Mittelmeer. Da konnte man dem Eismacher nur gratulieren, denn Stracciatella mit Rosmarin trifft das Motto wie die berühmte Faust aufs Auge.
Was ist bei sommerlich hohen Temperaturen immer wieder ein herrliches Vergnügen für Jung und Alt?
NATÜRLICH:
Eis essen gehen
Italienisches Eis
Es versteht sich nicht „nur“ als Handwerk, sondern ist im Laufe der Jahrzehnte zur Tradition geworden. Und es besticht durch die Vielzahl der Eissorten und die vielen Variationen von sehr kunstvoll angerichteten Eisbechern.
Wer viel und gerne Eis genießt, weiß den Unterschied zwischen maschinell hergestelltem Eis und dem selbst, also in Handwerk hergestellten Eis, mehr als zu schätzen. Der große Unterschied liegt darin, dass bei dem zuletzt genannten auf Konservierungsstoffe verzichtet wird!
Ergo wird man in einem guten, italienischen Eis-Café auch nur frisches Eis bekommen.
Wer nicht über die Zeit verfügt in Ruhe einen Becher zu genießen oder alle Plätze im Eis-Café sind aufgrund des schönen Wetters leider wieder mal besetzt – hat natürlich auch die Möglichkeit ein Eis mitzunehmen,
wobei ich persönlich die Eiswaffel aus mindestens zwei Gründen bevorzuge:
Sie ist handlicher und kann mit aufgegessen werden (frische schmecken ganz besonders gut … knack … lach)
und man produziert keinen Abfall, denn im Zweifelsfall eignet sie sich sogar noch als „Vogelfutter“.
Als begeisterter Eisgenießer habe ich dem Eis ein paar Reime gewidmet:
Ich kann Menschen sehr gut verstehen,
die bei tollem Wetter Eis essen gehen,
denn bei herrlichstem Sonnenschein,
was, bitte kann da erfrischender sein?
Nur bin ich dann meist allerorten,
überwältigt von den vielen Sorten,
statt Vanille- und Schokoladengenüssen,
Baccio, Kiwi oder Zimt mit Haselnüssen.
Amarena, Blutorange und Melone,
diese Sorten sind auch nicht ohne,
Cocos, Cookies oder Rum-Krokant,
bringen einen fast um den Verstand.
Jedes Jahr gibt’s neue Sorten zu sehen,
da Eismacher ihr Handwerk verstehen,
und auch wenn die Preise deftig sind,
freut sich doch jeder, wie ein Kind.
©Werner M. Heus, 2016
Uniteis ist der Verband der italienischen Speiseeishersteller in Deutschland. Für 2023 erklärte sie eine wirklich sehr exklusive Kreation zur Eissorte des Jahres: die Geschmacksrichtung Tiziano. Diese besteht aus nur zwei Zutaten: Erdbeertrauben und Prosecco. Ursprungsgebiet beider Zutaten ist die italienische Region Venetien.
Dort wurde auch der Maler Tiziano Vecellio geboren. Er galt als großer Meister der Farbe. In vielen seiner Gemälde findet man ein besonders intensives Rot, das mit der Zeit als „Tizianrot“ bezeichnet wurde.
Tiziano ist jedoch nicht nur der Name des berühmten Malers, sondern es gibt auch einen gleichnamigen Cocktail. Dieser wird aus denselben Zutaten, Prosecco und Erdbeertrauben, hergestellt.
Kreative Eissorten 2023 sind also nicht nur eine Versprechen der Eiskonditoren, sondern sie machen diesem Begriff meiner Meinung nach alle Ehre. Respekt für die Macher!
Ich wünsche Euch von Herzen gerne einen wundervollen Sommer und falls Ihr Eis essen gehen solltet, dann viel Spaß beim Auswählen und maximalen Gaumenschmaus.
Euer „alter“ Mann
Werner Michael Heus
7 Kommentare
Hannelore
Hallo lieber Werner.
Es gibt viele Eissorten, aber ich selbst esse gerne Vanille, Schoko und Erdbeere.
Eis essen gehe ich nicht, weil es mir zu teuer ist. Ich hole mein Eis bei Netto
oder Aldi. Sandwicheis Vanille und Fürst Pückler.
Im Dorf gab es früher eine Eisdiele, wo das Eis selbst gemacht wurde und das
war lecker und billig. Da bin ich immer am Sonntag mit meiner Schulfreundin
hingegangen. Die Reime finde ich sehr gut.
Schönen Sommertag wünsche ich Dir und viel Spaß beim Eis essen.
Heus Werner
Hallo liebe Hannelore.
Ich bin neuen Sorten gegenüber immer aufgeschlossen, wenn sie keinen Alkohol enthalten.
Ein bisschen exotisch oder auch „verrückt“ darf es auch sein. Mein persönlicher Favorit
ist jedoch Softeis. Von 2001 bis 2004 habe ich nebenher in einer Eisdiele gearbeitet, die
täglich 10 verschiedene Sorten im Angebot hatte. Die Betreiber waren gute Freunde von mir
und ich habe oft selbst abends die Maschinen mit gereinigt.
In den letzten Jahren habe ich kaum irgendwo Softeis gesehen, höchstens mal auf einem Fest
oder dem Jahrmarkt.
Schönen Rest vom Wochenende wünsche ich Dir. Liebe Grüße Werner
Nordseefan
Hallo lieber Werner. Ich bin der totale Eisfan *schmunzel. Ab und zu gönne ich mir den Luxus, mit meinen süßen kleinen Enkeln in unsere Eisdiele zu gehen und genüßlich mit ihnen einen Eisbecher zu verdrücken. Meistens gehen wir aber dort hin und holen uns Eis in der Waffel oder im Becher.Aber ich bevorzuge leckeres Softeis, unser Kiosk hat leider seit neustem keins mehr, was sehr schade ist. So bleibt dann nur eine Kirmes oder so. Deine Gedichte finde ich wieder mal sehr schön geschrieben von dir. Nun wünsche ich dir einen guten Wochenstart und genieße weiterhin die vielen verschiedenen Eissorten. Herzliche Grüße für dich von Gabi
Heus Werner
Guten Morgen, liebe Gabi.
Ich bin neuen Sorten gegenüber immer aufgeschlossen, wenn sie keinen Alkohol enthalten.
Ein bisschen exotisch oder auch „verrückt“ darf es auch sein. Mein persönlicher Favorit
ist jedoch Softeis. Von 2001 bis 2004 habe ich nebenher in einer Eisdiele gearbeitet, die
täglich 10 verschiedene Sorten im Angebot hatte. Die Betreiber waren gute Freunde von mir
und ich habe oft selbst abends die Maschinen mit gereinigt.
In den letzten Jahren habe ich kaum irgendwo Softeis gesehen, höchstens mal auf einem Fest
oder dem Jahrmarkt.
Komm gut in die neue Woche.
Waltraud
Hallo Werner, wer hat keine Lust auf Eis? War immer schon so, egal welchen Alters. Eis hatte ich schon, aber keine Eistorte. Und übrigens, beide mache ich immer selber. Am liebsten Grillaschtorte in verschiedenen Variationen. Die lieben meine Kinder und Freunde.
Heus Werner
Hallo, liebe Waltraud.
Meine Großmutter ist die einzig mir bekannte Person, die eine Eistorte gemacht hat.
Grillaschtorte, da musste ich nun doch googeln, denn das sagte mir rein gar nichts.
Danke für den tollen Tipp! Alleine schon wegen der Nüsse bin ich fasziniert.
Einen schönen Sommer wünsche ich Dir. Liebe Grüße, Werner
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