Voll fokussiert auf Ostern 2023
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
Momentan bin ich voll fokussiert auf Ostern 2023.
Im Rahmen der Vorbereitungen auf das Osterfest 2023 habe mir so einige Gedanken über alles Wichtige und Wissenswerte gemacht.
Da wären beispielsweise die interessanten Fakten rund um die Güteklassen, die Haltbarkeit und das Färben von Eiern.
Wenn man Eier im Handel kauft, bekommt das Mindesthaltbarkeitsdatum mitgeteilt und
das sind maximal 28 Tage nach dem Legen.
Unter Güteklasse A „extra frische Eier“ werden alle Eier bezeichnet, die während der ersten 9 Tage nach dem Legen in den Handel kommen. Diese Eier sind neben besonders frisch, auch sauber und haben eine unbeschädigte Schale.
Somit sind sie besonders geeignet für Cremes und Süßspeisen.
Wichtiges rund um die Eier:
Eier dürfen max. 21 Tage „alt“ sein, um noch verkauft werden zu dürfen.
Der Einzelhandel verkauft in der Regel nur Eier der Güteklasse A.
Eier der Güteklasse B dürfen nur an die Industrie geliefert werden.
Wenn man jedoch den Eier-Karton schon weggeworfen und das Haltbarkeitsdatum damit auch nicht mehr verfügbar ist, gibt es einen einfachen Trick herauszufinden, wie frisch ein Ei ist.
Zu unserer Frischeprobe brauchen wir lediglich ein mit Wasser befülltes Glas.
In einem Wasserglas sinkt ein frisches Ei auf den Boden.
Je älter es ist, desto höher steigt es.
Der Grund dafür ist einfach:
mit zunehmendem Alter vergrößert sich
die Luftkammer im Inneren vom Ei, weil Wasser
durch die Poren der Schale verdunstet.
Ein riesiger Spaß für die ganze Familie, besonders für die Kinder ist auch heute noch, wie seit ewigen Zeiten, das
Eierfärben
Im Handel kann man chemische oder natürliche Farben erwerben, wobei es so einiges zu beachten gilt, denn …
Allergiker sollten ganz besonders aufpassen, weil bestimmte Lebensmittelfarben allergische Reaktionen, wie Hautrötungen oder Juckreiz auslösen können!
Die Ostereier kann man jedoch auch mit selbst hergestellten Pflanzenfarben einfärben. Da weiß man nicht nur, was man hat, sondern man ist auch auf der sicheren Seite!
Die Pflanzen, die man verwenden möchte, müssen einfach nur in einem halben Liter Wasser
10 Minuten gekocht werden.
Anschließend legt man die gekochten Eier für ca. 1/2 Stunde in den Sud legen und reibt zum Schluss mit einem Küchentuch Öl auf die trockene Eierschale … fertig!
Es gibt bei der Verwendung von Pflanzen folgende Farbvariationen:
Zwiebelschalen:
Eine Handvoll davon ergibt braungelb bis goldbraune Eier.
Kurkuma:
Ein paar Teelöffel von dieser Gelbwurz färben die Eier – erstaunlicherweise, zwinker – gelb.
Matetee:
Die Eier werden in dem Aufguss so richtig schön lindgrün.
Rotkohl oder Rote Beete:
Ergeben rote bis lilafarbene Eier.
Man lese und staune, denn man kann auch:
Spinat für grün,
Preiselbeeren für rosa,
Holundersaft für bläulich oder
Kamillenblüten für gelb
verwenden.
Ich wünsche Euch von Herzen gerne ganz viel Freude und jede Menge Spaß sowohl beim Eierfärben, als auch bei allen anderen Vorbereitungen für das Osterfest und ganz besonders drücke ich Euch die Daumen beim Einkaufen. Geht es frühzeitig an, bevor wieder alle loslaufen.
Toi toi toi
Euer „alter“ Mann
Werner Michael Heus
Hinweis:
Das nachfolgende Video ist aus dem Jahr 2021!
5 Kommentare
Hannelore
Guten Abend, lieber Werner.
Ja, bald ist wieder Ostern und Du hast das Thema wieder gut rübergebracht.
Es ist doch immer wieder schön, wenn man sich freuen kann.
Einige Tricks von Farben kannte ich schon, aber manche waren mir neu,
aber man lernt dazu. Meine Enkelkinder sind schon erwachsen. Die wollen
keine Eier färben. Ich mache das dann für mich selbst und habe Freude dran.
Schönen Abend wünsche ich Dir
Heus Werner
Guten Abend, liebe Hannelore.
Was meine erwachsenen Kinder betrifft, ist die Situation ähnlich.
Richtiggehend betroffen macht es mich, dass es „lieblos“ gefärbte Eier
in jedem Laden zu kaufen gibt und die ruckzuck ausverkauft sind, obwohl
die Preise dafür „gesalzen“ sind.
Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich am liebsten braune Eier mag,
genau, wie meine Großmutter auch. Ich verbinde damit wundervolle Erinnerungen
und tue es auch für mich. Es gibt ja trotzdem Möglichkeiten, sie zu verzieren.
Ich wünsche Dir viel Freude bei den Vorbereitungen.
Nordseefan
Guten Morgen lieber Werner, ja es geht jetzt ruck zuck auf Ostern zu und gefärbte Eier kann man schon lange in den Geschäften kaufen. Ich bin damit immer sehr vorsichtig, denn niemand weiß, wie alt sie schon sind. Da färbe ich mit meinen Enkeln lieber selber welche. Sie haben großen Spaß daran und bei mir weckt es Kindheitserinnerungen. Sowohl meine Oma als auch meine Mutter hat mit uns Kindern welche ausgepustet zum Bemalen, was immer sehr anstrengend war und sie sind oft in der Hand zerbrochen *lach, als auch gefärbt wir hatten immer viel Freude daran. Ich bin auch mehr für „natürliche“ Farbe, denn Chemie haben wir mehr als genug. In diesem Sinne wünsche ich dir und deinen Lieben ein schönes und hoffentlich sonniges Osterfest. Vielen Dank für deinen wieder sehr schönen und interessanten Beitrag. ❤️ Grüße für dich von Gabi
Heus Werner
Herzlichen Dank für die wundervollen Zeilen, liebe Gabi.
Ich vermute leider, dass es nicht reicht, wenn wir in den
nächsten Tagen unsere Teller brav leer essen, um schönes
Wetter zu generieren. Ich drücke uns voll doll die Daumen.
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